Brasserie Klokspijs

witte wijnen

Fris

Airen-Sauvignon Blanc, Spanje €17,50

Pinot Grigio, Tenuta Viscone, Italië, 2013 €20,85

Piqueoul, Herni de Richemer, Cotes de Thau, 2012 €20,85

Grillo Parlante, Fondo Anticoi Sicilië, 2013 €22,95

Grüner Veltliner, Waltner, Oostenrijk 2013 €23,15

Riesling, Rheinhessen Raddeck, Duitsland, 2013 €23,40

Domaine Mur-Murium, Ventoux blanc Le Retour, Rhone 2012 €24,40

Vol, rijp

Catarratto-Chardonnay Sicilië IGT, Villa di Mare €19

Pinot Bianco Alto Adige, Cantina, Bolzano, Italië 2012 €21,85

Ciro Bianco, Tenuta, Iuzzolini, Calabrie, Italië 2013€22,10

Rueda Verdejo, Palacio de Bornos, Spanje 2013 €22,35

Verdicchio Bachero, Italië 2012 €23,40

Viognier, Herni de Richemer, Cotes de Thau, 2012€23,65

Pinot Blanc Rosenberg, Dom. Barmes Buecher, Elzas 2011 €25,40

Chablis DRB Damien & Romain Bouchard, Bourgogne 2012 €30,45

Krachting, houtgerijp

Bergerac Sec, Cuvee Sophie, Dom, De la Grande Maison, 2010 €24,90

Bourgogne Haute Cote de Beaune Les Monts Battois, Domaine Dubois, 2013 €28,95

Rulle, Pierre-Yves Colin-Morey, Les Belles Filles Frankrijk €39,10

Chassagne Montrachet, Dom. Paul Jouard Bourgogne 2011€40,50

mousserende wijnen

Prosseco €20,50

Cava, Vibracions Brut Nature Reserva €23

dessertwijnen (glas)

Coteaux de layon, Clos de Bates €3,10

Nectar, Pedro Ximenex Dulce €3,10

Aureo Dulce Tarragona Solera 1954 Bodegas de Muller. (Grenache) €3,50

- favorieten van de chef -

Val de Salis, Balbec, Languedoc, 2010 €17,-

Clos Canarelli, Corse Figari, 2010 €24

Crozes-Hermitage, Les Trois Chenes, Domaine Emmanuel Darnaud, 2011 €29,95

rode wijnen

Licht, fris, koel

Merlot, Comtesse de Marion, Frankrijk €19,-

Merlot VDP d'Oc Montpezet, 2013 €20,60

Dolcetto D'Ovada, Tacchino, Piemonte 2011 €24,15

Chinon Les Terrasses, Pascal Lambert, Loire 2012 €24,40

Midden

Vilares Alentejo, Encosta de Guadiana, Portugal €17,50

Brindisi Riserva Unico, Italië 2011 €20,35

Syrah Gayda, Pays d'Oc Frankrijk 2010 €21,85

Ribera del Duero El arte de Vivir, Conde Delgado, Spanje 2012 €23,40

Morellino di Scanzano, Rocca dei Venti, Toscane, 2011 €23,40

Barbera, d'Alba superiore, Cagliero Italië, 2010 €24,35

Angelo Negro 'Angelin' Langhe Nebbiolo Piemonte, 2011 €25,25

Les Emires, Clos St Thomas, Bekaa, Lbanon, 2009 €25,35

Pinot Noir, Bourgogne Villes Vignes, Domaine Dubois 2012 €29,95

Saint Joseph, Dom. La ferme des septs lunes, Rhone 2011 €38,10

Santenay, Domaine Jouard Bourgogne 2011 €43,50

Vol, krachting, intens

La Balade Minervois, Frankrijk €22,50

Priorat Tendral, Spanje €24,90

Cohors Le Combal, Cosse Maisonneuve, Sud-Ouest €25,40

Montsant Cap de Ruc, Celler Ronadelles (Cornudella de Montsant, Spanje 2013 €25,90

Lizskay Cuvee, Balaton meer, Hongarije 2007 €26,70

Barbaresco, Produttori del Barbaresco, Piemonte 2008 €38,10

Amarone della Valpolicella, Zenato, Italië 2009 €41,50

Neo, Punta Esencia, Ribera del Duero, Spanje 2009 €42,50

Brunello di Montalcine DOCG, Terre Nere, Italië 2007 €43,25

Barollo Ravera Italië 2008 €44,25

reserveren
Extra

Vanaf 10 personen werken wij met een iets kleinere menukaart: u mag voor uw gasten een kleine voorselectie maken van 2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten en 2 nagerechten van de menukaart die op deze site staat. Die keuze kan dan een week van te voren aan ons worden door geven. Dan maken wij een menukaartje voor de avond voor op tafel en dan kunnen de gasten uit de door u voorgestelde opties kiezen. Vanaf 20 personen kunt u met uw gezelschap in de achterkamer zitten, dit kan tot ongeveer 32 pers. Afhankelijk van de gelegenheid kunt u er ook voor kiezen om 1 vast menu te nemen (uiteraard wordt er dan rekening gehouden met allergieën, zwangerschappen en vegetariërs).

Voor meer informatie over dineren met groepen kunt u ons bellen op dinsdag t/m zaterdag vanaf 12.30 op telefoon-nummer 020 3642560

dieeten en allergien

Het is ook mogelijk om bij Klokspijs GLUTEN en LACTOSE-VRIJ te eten; graag horen we dit wel van te voren zodat we het eten zo goed en zo lekker mogelijk kunnen maken. Ook voor andere allergieën doen we ons uiterste best

Klokspijs?

Klokspijs is klein maar fijn en kent geen geheimen. U kijkt vanaf uw tafel rechtstreeks de keuken in. De menukaart is helder en overzichtelijk én is bovendien weer ouderwets betaalbaar. Een driegangenmenu krijgt u bij ons al voor € 28,50! Een fles wijn hoeft in Klokspijs ook niet vijf keer ‘over de kop’

Laat u aangenaam verrassen door de sfeer, het gezellige geroezemoes en vooral door de fraaie gerechten tegen zachte prijzen. Zoals het klokje hier tikt, tikt het nergens!

Onze sfeervolle brasserie ligt in de Hemonystraat. Dit typisch Amsterdamse straatje is vernoemd naar de broers Francois en Pieter Hemony die wereldwijd bekend staan als de uitvinders van het zuiver gestemde klokkenspel. Was het tot halverwege de 17e eeuw bijna onmogelijk om een goed klinkende klok te gieten, na hun uitvinding klonken de klokjes al een stuk beter! Het had, net als in een goede keuken, alles te maken met de juiste vorm, de juiste samenstelling en de juiste ingrediënten van hun klokspijs; het materiaal waar klokken van gegoten worden. Maar dat is nog niet alles. Klokspijs werd in de loop der eeuwen ook gebruikt in de prachtige uitdrukking: dat gaat erin als klokspijs. Met andere woorden: dat gaat er wel in!

In gedichten uit het jaar 1715 is al te lezen: Klokspijs wordt bestierd door chefkok en eigenaar Floris van Helbergen. Hij volgde van 1990 tot 1994 de Middelbare Hotelschool te Wageningen en deed vervolgens ervaring op in o.a. Vreugd & Rust (tegenwoordig Savelberg) en het Jagthuys te Warnsveld. Flop is een kook-dier. Eten is zijn lust en zijn leven. Bij Flop is het ouderwets genieten tegen ouderwetse prijzen.

locatie
Contact

Brasserie Klokspijs

Hemonystraat 38

1074 BS Amsterdam

020 - 3642560